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“90”后大学生返乡创业种植羊肚菌撑起乡邻致富“伞”

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60多岁的徐州铜山区棠张镇新庄村村民陈开华养了几十年蚕，5月春一茬，10月秋一茬，日子过得按部就班。去年，老陈把自家的蚕桑棚进行了简单的改造，趁着春茬和秋茬的空档期，种上了羊肚菌。最近，羊肚菌正值采收期，老陈粗略一算，一亩地的产量差不多六七百斤，光这就能多收3万元。

在新庄，像老陈这样利用闲置的蚕桑棚种植羊肚菌的，差不多有十来户。带着他们找到增收新路的，是一位返乡创业的大学生刘欢欢。

今年31岁的刘欢欢的人生，充满跌宕起伏。

小时候的一场意外，让刘欢欢失去了左腿。与拐杖为伴并没有熄灭他心中追梦的火焰。上学时，一路成绩优秀，考入江苏大学，毕业后进入上海的一家互联网公司就职。

2年的奋斗，事业有了起色，升职部门主管，月收入近万元，所有人都觉得刘欢欢苦尽甘来时，他却毅然放弃了这里的生活。

繁华的上海，刘欢欢志不在此。他的心在琅溪河畔的那一片沃野，在当年五元十元为他凑足医药费的父老乡亲。

2017年，刘欢欢辞职返乡创业，尝试羊肚菌种植。

“棠张素来有蔬菜种植的基础，而羊肚菌是一种较珍贵的药食两用菌，想看看自己能不能摸索出一条特色养殖的路。”刘欢欢告诉记者。

初试的第一年，刘欢欢在自家大棚腾出的一亩地上种上了羊肚菌。长菇阶段，他一天到晚都在棚里转，随时调节光照和温度，以防一个不小心造成死菇。那时的他，刚从写字楼转战田头，再加上行动不便，光拐杖就摔坏了十多根。

摔坏十多根拐杖见证的勤劳，再加上风调雨顺的幸运，第一年，刘欢欢靠着钻研书本上的知识，只几个月时间，一亩地净收1万多元。

可是没有哪一种成功，可以轻易地仅凭幸运就能获得。2018年，刘欢欢扩大种植面积，随之而来的还有一场病虫害，“地里闹蚯蚓，钻断了羊肚菌的菌丝根系，而且自建棚里土壤的碱性也过大，这对‘娇气’的羊肚菌是致命的。”

书本上有关羊肚菌的种植经验，多来自云、贵、川等地区，完全照抄照搬肯定不行。要想种植成功，得从菌种驯化培育到管理技术，摸索出符合本地土壤、土质和气候环境的方法和经验。

得知丰县张寨村有位羊肚菌种植的能手，刘欢欢辗转拜师，实地学艺，再结合书本所学，不断摸索适合羊肚菌的土壤、水分、光照和温度参数。两年的反复尝试摸索，刘欢欢终于总结出一套适宜在本地种植羊肚菌的方法。2019年，刘欢欢注册起“菌尚棠溪”品牌商标，把产品搬到电商平台上销售，同时向酒店和餐饮机构定点供货。

在刘欢欢的带动下，本村及周边地区如今有近百户村民跟着刘欢欢一起种植羊肚菌。“我们统一供苗，统一种植管理技术，老乡们收获后送到我们这里统一烘干，等采收期结束后，再由我们联系经销商销售，粗算一亩地的收益有两三万元。”刘欢欢告诉记者。

接下来，刘欢欢想着如何更好地带动村民致富。

看到棠张许多的桑蚕养殖棚除了春秋两季，大多数时间都闲置着，刘欢欢又动起了新脑筋：“棠张有种桑养蚕的传统，有不少闲置棚，把这些闲置棚利用起来，一方面桑蚕养殖和羊肚菌种植错季，可以实现轮作，另一方面，随着桑蚕市场的低迷，村民们也可以逐步转型，靠特色种植增收致富。”

去年，和陈开华一起，十来户村民利用闲置棚种起了羊肚菌。“他们心里没底，可我觉得一定能行，这种棚功能简单，没法种植蔬菜，但经过土壤改良，适合种植羊肚菌。我跟老乡说，这么干肯定行，他们信我，愿意跟着干，现在看，效果不错，亩产五六百斤，最好的达到八九百斤，辛苦几个月，就能换来不错的收益。”刘欢欢告诉记者，今年，一些闲置的家禽养殖棚也被利用了起来，“因为疫情、环境治理等因素，不少家禽养殖棚闲置下来，还无法很好的再次利用。我们今年试着利用该类棚子种植羊肚菌，效果很好，有望打破当地的亩产记录。”

埋下的种子，在沃土中孕育，终会发芽结果。它既是一颗菌苗，也是带富一方的梦想和信念。

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